Erfrischender Apfelwein aus dem Norden Spaniens (Asturien). Hergestellt aus 6 verschiedenen, natürlich angebauten Apfelsorten. Edel abgestimmter, angenehm trockener Geschmack mit feiner Säure. Der spanische Sidra muss normalerweise sofort genossen werden. Er wird aus größerer Höhe (1-2 Meter; dies ist eine Kunst!) ins Glas gegossen, damit er länger an der Luft oxidieren kann. Dieser besonders edle Sidra wurde wie ein "normaler" Wein filtriert und stabilisiert, so dass es möglich ist, ihn langsam zu genießen, ohne das er an Qualität verliert. Harmoniert ausgesprochen gut mit Fischgerichten, Vorspeisen und Nachspeisen.